|
Zeytinyağı Türleri
Türk Standartlar Enstitüsü’nün belirlediği ölçülere göre üç tür zeytinyağı vardır:
1. Natürel Zeytinyağı
Yeşilimsi sarı renkte, zeytin kokusunu ve tadını en yoğun, en doğal biçimde muhafaza eden en kaliteli zeytinyağıdır.. Bu tür zeytinyağı, kendi içinde iki kategoriye ayrılır: Sızma ve Natürel birinci zeytinyağıdır. Sızma Zeytinyağı’nın asit oranı en fazla %1’dir. Naturel zeytinyağları(sızma ve naturel birinci) genellikle çiğ olarak tüketilir.
Natüre
|